cavolo che matterello_: 23. Preparare un catalogo che illustri una delle "cose" assegnate

catalogo dei nomi_
http://it.wikipedia.org/wiki/Brassica_oleracea

Brassica oleracea L. var. acephala, il cavolo nero toscano

Cavolo nero

Brassica oleracea L. var. alboglabra, il broccolo cinese (Kay-lan)

Brassica oleracea L. var. italica, il cavolfiore nelle varietà bianca, verde e rossa

Cavolfiore verde

Cavolfiore rosso

Cavolfiore bianco

Brassica oleracea L. var. capitata, il cavolo cappuccio usato per la preparazione dei "crauti"

Cavolo cappuccio

Brassica oleracea L. var. capitata var. rubra, il cavolo rosso

Cavolo rosso

Brassica oleracea L. var. chinensis o L. var. pekinensis, il cavolo cinese

Cavolo cinese

Brassica oleracea L. var. costata o L. var. tronchuda, il cavolo portoghese (trochuda)

Cavolo portoghese

Brassica oleracea L. var. gemmifera, il cavolo di Bruxelles

Cavolo di Bruxelles

Brassica oleracea L. var. gongylodes o L. var. caulorapa, il cavolo rapa

Cavolo rapa

Brassica oleracea L. var. botrytis, il cavolo broccolo (con la varietà broccolo romanesco) tra cui troviamo:

-Mùgnulo
-Broccolo romanesco: è verde chiaro,ha una forma piramidale e tante piccole rosette a spirale.
-Broccolo Parthenon:ha la forma di una cupola alta ed ha grana molto fine e compatta.è di colore verde scuro intenso.
-Broccolo Marathon:ha la testa a forma di cupola,ed ha grana fine di colore verde scuro.
-Broccolo Fiolaro di Creazzo,tipico del Veneto